14.06.2017 12:00:00

Эта среднеземноморская диета не оставит равнодушными тех, кто хочет похудеть

СРЕДИЗЕМНАЯ ДИЕТА=ЛУЧШАЯ ДИЕТА

В настоящее время большинство из нас знают, что средиземноморская диета – своего рода интересная штука - она известна такими полезными вещами, как повышение здоровья сердца, замедление процесса старения и уменьшение талии. В одном из исследований было обнаружено, что участники, которые следовали рецептам средиземноморской диеты, потеряли больше веса, чем те, которые сидели на диете с низким содержанием жиров.

Средиземноморские рецепты включают в себя растительные продукты, такие как фрукты и овощи, а также цельные зерна, орехи, бобовые и здоровые жиры, они включают в себя компоненты, которые придают вам чувство сытости. Также в этой диете разрешается использование трав и специй вместо соли для усиления вкуса, уменьшая вероятность вздутия. Но самое главное, наслаждение вкусной едой (и иногда бокалом красного вина) считается одним из главных преимуществ этой диеты, а это означает, что вы с большей вероятностью будете придерживаться своих целей по снижению веса.

Если вы опаздываете на вечеринку или вы поклонник средиземноморской еды, который хочет попробовать новые рецепты, мы попросили эксперта по греческой кулинарии, Никола Карвеласа, шеф-повара ресторана Nisi Estiatorio в Нью-Йорке, дать нам простые рецепты, с помощью которых можно сбросить вес.

Вот его рецепты, вы не сможете устоять перед ними, также как и ваша талия:

1. Салат Ниси

4 порции

Наверное, когда вы думаете о салате, вам становится слегка скучно. Но эта ароматная смесь перца, лука, кабачка и других овощей невероятно чудесная. И, кроме того, что в основе всего лежат овощи, этот рецепт также включает в себя хлеб и сыр (в небольших дозах, очевидно), так что вы не будете жаждать углеводов после ужина.

Ингредиенты:

1 салат латук

1 баклажан, нарезанный

2 цуккини, нарезанные

1 сладкий перец, нарезанный

1 белый лук, нарезанный

2 ячменных сухаря (или лаваш)

1 стакан бальзамической глазури

2 стакана оливкового масла

1/2 стакана меда

2 толстых круглых ломтика греческого маури-сыра

Соль и перец для вкуса

Приготовление: нарежьте салат латук. Порежьте кубиками баклажаны, цуккини, перец, лук и приготовьте их на гриле. Смочите (но не замочите) ячменные сухари водой и разломайте их на небольшие кусочки. Бросьте все ингредиенты вместе и отложите. Взбейте вместе бальзамическую глазурь, оливковое масло, мед, соль и перец. Заправьте салат. Сверху положите кусочек сыра маури и подавайте на стол.


2. Креветки Саганаки

  4 порции

Когда вы пытаетесь похудеть, белок - ваш друг. Кроме того, чтобы наростить мышцы, вам нужно подпитывать ваш метаболизм. Таким образом, вы не будете искать пончики по всей комнате в 4 часа. Чтобы ваша белковая диета хорошо вписалась в средиземноморсую, приготовьте это легкое блюдо из креветок

Ингредиенты:

12 штук сырых креветок любого размера

1 фунт томатного соуса

1 испанский лук, нарезанный

1/2 стакана оливкового масла

1/2 стакана накрошенного сыра фета

Соль и перец по вкусу

Приготовление: В большой кастрюле обжарьте оливковое масло и лук вместе, помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым. Добавьте креветки, а затем томатный соус, соль и перец. Довести до кипения примерно четыре минуты. Добавьте сыр фета и продолжайте варить еще две минуты перед подачей на стол. Подавайте с лавашом.

3. Халуми с помидорами и базиликом на гриле

4 порции

Отличительной чертой средиземноморской диеты является употребление в пищу таких продуктов, как сыр и вино. Этот рецепт, который включает в себя этот богатый белками сыр (семь граммов на унцию, в соответствии с FDA), не является исключением. Добавьте немного вареных овощей к этому греческому сыру, и у вас - вкусная еда.

Ингредиенты:

2 фунта сыра халлуми, нарезанных ломтиками

2 ломтика лаваша

16 листьев базилика

2 помидора, спелых

Оливковое масло первого отжима

Свежемолотый перец

Приготовление: крупно нарежьте помидоры и обжарьте их в духовке, пока они не станут мягкими. В другой горячей кастрюле добавьте сыр халуми и жарьте до мягкости. Нагрейте лаваш в духовке, а затем сверху положите жареные помидоры, базилик и халуми. Заправьте оливковым маслом и свежемолотым перцем.